[hulk le trouble]

Bonsoir à vous,
Une amie va à Pontarlier dans quelques jours et je me dit que c'est l'occasion de me procurer une petite bouteille. Mais l'étendue de mes connaissances en matières d'absinthe est très faible. J'ai gouté ... ben, la mienne, qui comprends une douzaine de plantes, et la Libertine que j'ai pas vraiment appréciée, je trouve que l'anis écrase litéralement tout, même si l'absinthe est là, on dirait un pastis, bien moins agréable qu'un pastis HB d'ailleurs! Je me demande donc laquelle acheter.
Pour me décrire je dirai:
J'ai de l'expérience en matière de dégustations d'alcools forts (j'ai une quinzaine de bouteilles de gnôles différentes, de divers fruits, et j'en ai gouté.... heu... beaucoup plus, issues d'alambics de types très différents (ça va de l'alambic en bambou à madagascar à la Rolls des Rolls de type Stupfler en passant par le Charantais, le "bricolou 2000....
je distille dans ma cuisine depuis plusieurs années et avec un peu tout ce qui me tombe sous la main: vin, bières, fruits (ananas, goyave, goyavier, mangue, letchis, canne à sucre (rhum quoi!), pommes, hydrolats (thym, romarin, serpolet)...
J'ai un bon nez, et j'apprécie beaucoup la complexité dans l'absinthe. J'apprécie l'anis vert mais je souhaiterai plus gouter des absinthes peu anisées, pour laisser bien s'exprimer les autres plantes, bien que je trouve que l'anis apporte du corps ou une "rondeur" en bouche(je sais pas le decrire mieux), qu'il épaule bien les autres plantes.
Par contre j'apprécie bien sur beaucoup l'absinthe ainsi que l'amertume inhérente, tant que ça gène pas trop le reste!

Bref, que me conseilleriez vous comme achat dans cette ville?

[Chris]

La maison fontaine c'est très bon et peu anisé, complexe et puissant!

http://www.absinthes.com/fr/product_info.php?products_id=697

[Marc]

Déjà tu peux demander à ton amie d'aller Au Bon Echansson, le caviste de la rue principale, il a un grand choix d'absinthes.
Après pour l'absinthe elle-même tu peux tester une Jade ou une Muse de France.

[hulk le trouble]

merci beaucoup Chris et Marc pour vos réponses! Je vais étudier ça, et essayer de contacter par téléphone le caviste cité. J'ai hâte de découvrir une ou deux bouteilles! Youpi! suis tout guilleret!

[Chris]

Déjà tu peux demander à ton amie d'aller Au Bon Echansson, le caviste de la rue principale, il a un grand choix d'absinthes.

Juste, j'avais oublié notre agréable Mr Chapon! C'est vrai qu'il y a de tout en choix là-bas.

[hulk le trouble]

bon, ben ça se passera chez Mr Chapon alors, s'il est agréable, c'est encore mieux! Que penses tu de la belle amie Chris en comparaison avec le maison fontaine?..... aïe aïe aïe! ça va etre du de se freiner! Sainte carte bleue, faites que je résiste à la tentation mais ne me délivrez pas de ce mal!

[Chris]

Concernant la belle amie actuelle, je ne peux pas te répondre, je ne la connais pas.. Mais il paraît que c'est du tout bon (le comte saura t'en parler)

Pour moi, la maison fontaine est une excellente absinthe, vraiment pas commune comme blanche, elle ressort du lot!

Pour ta carte bleue, j'ai bien peur qu'elle ne flambe en effet, c'est tellement tentant quand on est au bon échanson, comme je te disais, le propriétaire de la boutique( qui n'est pas moins que le mari de l'arrière petite fille de Fritz Duval) (si je ne me trompe), est tellement agréable et prends son temps pour t'expliquer et t'orienter, que tu ne peux que succomber au plaisir de ramener un peu de tout! A toi de te fixer une marge à ne pas dépasser, c'est la seule solution!

Chez pernot c'est pareil, tu as une belle gamme, mais comme tu ne veux pas d'absinthes trop anisées, ça limite directement ton choix.

Chez François Guy, ne pousse même pas la porte, c'est ce que tu trouveras de plus anisé sur Pontarlier!

Le meilleur reste le bon échanson, le plus grand choix de tout Pontarlier.

[hulk le trouble]

Ok Chris, merci pour ces précisions. Demain je contacte ce monsieur s'il est ouvert et je vois avec lui. La "maison fontaine" me tente bien! Ensuite peut être a t'il des contenances inférieures mais j'en doute! Pas grave, je me limiterai à deux au maximum!

[le comte de laut...]

Si tu peux avoir la liste des absinthes qu'on trouve au Bon Echanson (en téléphonant) on pourrait mieux te conseiller .

[hulk le trouble]

Si tu peux avoir la liste des absinthes qu'on trouve au Bon Echanson (en téléphonant) on pourrait mieux te conseiller .

bonne idée. dès que je l'ai, je poste!

[le comte de laut...]

Ils n'ont pas de site internet donc il faut que tu demandes par téléphone , mais vu que Mr Chapon à l'air sympa il va surement te renseigner avec plaisir .

[Marc]

Dis lui que tu appelles de notre part, il lit le forum de toute façon

[Stevàn]

A mon tour, c'est bientôt Noël et on ne sait pas quoi m'offrir comme absinthe et moi-même, j'avoue que je ne sais pas trop ce que j'aimerai à part un peu de nouveauté!

Alors, quelle(s) absinthe(s) vous a récemment enchanté? Quelle(s) absinthe(s) vous intrigue(nt)?

La nouvelle Bourgeois m'intéresse mais il y a sans doute d'autres abs à être sorties, je ne suis plus bcp l'actualité.

[le comte de laut...]

Bourgeois faut que je re-goutte mais à priori ça ressemble beaucoup à la Perroquet mais réduite à 55°....

[Chris]

Moi si je devais me faire offrir une absinthe, je resterais dans le classic avec une "maison fontaine" par exemple.