 Eichelberger 68 limitée (verte), Allemagne |
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 Sep 20 2009, 04:40 PM
Message
#1
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 Membre endiablé  Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795  |
Bon, plusieur mois après avoir ouvert ma bouteille j'ai décidé de faire une review sur cette absinthe que j'ai rapporté de mon voyage en Allemagne!
Couleur : Vert jaune tirant sur le doré Trouble : Parfait - lent et bien défini Goût : Citronné(mélisse) avec une grande absinthe mouillé (c'est l'impression que j'ai). La base d'alcool goute un peu fruité - serait'ce fait a partir d'une alcool de vin? J'ai mis le doigt sur une impression que j'ai déja eu avec les absinthes de Paul De Voille. Je ne goute pas énormément le fenouil dans cette absinthe ce qui me décoit un peu. Conclusion : J'ai quand même aimé cette absinthe malgré que encore un peu d'age serait peut-être encore bénéfique. Ma bouteille est entamé depuis quelque temps et il reste 1/3 d'absinthe. Donc 2/3 d'air. Le temps a arrondis cette absinthe qui au début goutait beaucoup plus citronné. -------------------- Briller dans l'ombre...
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Sep 20 2009, 04:41 PM
Message
#2
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
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Sep 20 2009, 04:43 PM
Message
#3
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
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Sep 20 2009, 04:43 PM
Message
#4
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
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Sep 20 2009, 04:44 PM
Message
#5
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
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Sep 20 2009, 04:45 PM
Message
#6
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
Plus que l'on ajoute de l'eau plus que l'absinthe non-louché tire sur le vert...j'ai vu la même chose de mes yeux...étrange. Ce n'est pas un effet photographique.
-------------------- Briller dans l'ombre...
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Sep 20 2009, 07:06 PM
Message
#7
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 Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 6,648 Inscrit : 30-June 09 Lieu : Binche (Belgique) Membre no 791 |
Ce dont je me souviens, c'est effectivement cette odeur de mélisse très présente, un produit pas trop mal en somme, et un louche des plus beau que j'ai pu voir jusqu'a présent
-------------------- L'eau, liquide si impur, qu'une seule goutte suffit pour troubler l'absinthe
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Sep 20 2009, 08:37 PM
Message
#8
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 Administrateur Groupe : Admin Messages : 16,054 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
Merci pour la review Hugues.
J'avais beaucoup aimé cette absinthe il y a quelques années, puis je m'en suis vite lassé à cause de la mélisse bien trop puissante. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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Sep 21 2009, 06:52 AM
Message
#9
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,106 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
c'est vrai que la melisse est très présente...
-------------------- Briller dans l'ombre...
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Feb 24 2015, 11:54 AM
Message
#10
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 Membre fasciné Groupe : Members Messages : 119 Inscrit : 9-July 14 Lieu : lorraine Membre no 2,481 |
 j'ai cette absinthe depuis plusieurs mois maintenant et voila ce que je peux en dire après plusieurs dégustations. la couleur, un vert jaune doré selon la lumière. le trouble vraiment très réussi progressif, équilibré. Un nez très citronné, fruité et floral, sa respire l'été . En bouche la encore la mélisse prend instantanément les devants, des saveurs rappelant citron et agrumes confit avec un coté fleuri, anis et plante d'absinthe suivent ce cortège mais cette dernière reste un peu en retrait et de mon avis manque clairement de pèche et de piquant. au final peu d'amertume pour finir sur une note anisé. comme dit plus haut il y a fort a parier sur une base d'alcool de vin tant cette absinthe joue sur la douceur et le fruité cette Eichelberger 68 limité est agréable à boire avec un superbe trouble, par contre la mélisse trop présente à mon gout a tendance a écraser un peu le reste avec le risque de devenir écœurant si l'on en boit trop souvent ( sa ce n'est que mon avis) |
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Feb 24 2015, 12:21 PM
Message
#11
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Administrateur Groupe : Admin Messages : 16,054 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
Merci pour la review. C'est comme dans mes souvenirs alors, trop citronné.
-------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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Feb 24 2015, 12:54 PM
Message
#12
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 Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 7,537 Inscrit : 28-June 09 Lieu : Luxeuil les bains (70) Membre no 785 |
En tout cas, l'étiquette de la bouteille est jolie
-------------------- « Le discours politique est destiné à donner aux mensonges l'accent de la vérité, à rendre le meurtre respectable et à donner l'apparence de la solidarité à un simple courant d'air. »
George Orwell |
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Feb 24 2015, 01:02 PM
Message
#13
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Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 6,648 Inscrit : 30-June 09 Lieu : Binche (Belgique) Membre no 791 |
Citation (Marc @ Feb 24 2015, 01:21 PM)  C'est comme dans mes souvenirs alors, trop citronné. Exactement, la mélisse y est puissante, mais ça reste quand même un produit qui se démarque des absinthes allemandes non adaptées à notre palais. Pour moi une des meilleures absinthes allemandes. -------------------- L'eau, liquide si impur, qu'une seule goutte suffit pour troubler l'absinthe
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Feb 24 2015, 02:17 PM
Message
#14
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Membre fasciné Groupe : Members Messages : 119 Inscrit : 9-July 14 Lieu : lorraine Membre no 2,481 |
c'est la seul allemande que j'ai eu l'occasion de goutter mais sa reste un produit de bonne facture et pas chère qui plus est. Elle aurait simplement mériter un peu plus d’équilibre.
je sais qu'il y a les absinthes neuzeller aussi mais pour se que sa vaut aucune idée |
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Feb 24 2015, 02:46 PM
Message
#15
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Administrateur Groupe : Admin Messages : 16,054 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
Citation (Chris @ Feb 24 2015, 02:02 PM) Pour moi une des meilleures absinthes allemandes. En même temps t'as vite fait le tour, les autres sont quasi toutes imbuvables  Pour la gamme des Neuzeller, je ne me prononcerais pas, je ne connais que les premières versions (pas bonnes) mais apparemment elles se sont améliorées depuis, à vérifier... Il y aussi la Keller que je n'ai jamais goûté : http://www.museeabsinthe.com/forums/index.php?showtopic=2954 -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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