la meilleure absinthe au monde - Forum du Musée Virtuel de l'Absinthe

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la meilleure absinthe au monde, qu'est ce qui faudrais ?

EdouardPerneau Voir le profil	Mar 25 2010, 09:16 PM Message #1
Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,170 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre n^o 692	J'aimerais savoir pour vous quoi défini une bonne absinthe d'une mauvaise j'aimeais savoir votre opinion sur quelques points qui sont : Le goût : anisée ou pas forte en absinthe la bouche: épaisse ou pas la couleur quel genre de vert alcool de vin ou alcool de grain bouteilles claire ou opaque la couleur de bouteille la fermeture de la bouteille : a la jade , bouchon vissé , t-cork l'Étiquette le format de la bouteille ( j'aime bien les litres ) un absinthe avec un gout extra qui coute une fortune a produire ou une bonne qui coute moins cher la place idéal ou elle devrais être produite le style : repro d'ancienne ou création moderne si j'ai oublier des critères intéressant vous avez juste a en rajouter

Marc Voir le profil	Mar 25 2010, 11:39 PM Message #2
Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,682 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre n^o 113	Bon il en faut un je suppose. Citation Le goût : anisée ou pas forte en absinthe Anisée et forte en absinthe c'est pas possible ? Citation la bouche: épaisse ou pas Épaisse mais pas pâteuse Citation la couleur quel genre de vert Éclatant, pas trop sombre ou foncée, un émeraude. Citation alcool de vin ou alcool de grain Peu importe, les 2 selon la recette Citation bouteilles claire ou opaque Opaque pour une verte, transparente pour une blanche Citation la couleur de bouteille m'en fout Citation la fermeture de la bouteille : a la jade , bouchon vissé , t-cork La cire c'est classe mais c'est chiant, le T-cork pour moi Citation l'Étiquette style 1900, je suis vieux jeu -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement." A cette pauvre vieille coueste - ~1910

Marc Voir le profil	Mar 25 2010, 11:39 PM Message #3
Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,682 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre n^o 113	Citation le format de la bouteille 70-75cl. Le litre c'est bien mais moins classe Citation un absinthe avec un gout extra qui coute une fortune a produire ou une bonne qui coute moins cher C'est possible d'avoir un goût extra pour un coût modéré, c'est plutôt l'échelle de production qui fait le prix Citation la place idéal ou elle devrais être produite Pontarlier ou Val de Travers Citation le style : repro d'ancienne ou création moderne Tant que le style reste 'classique' et non fantaisiste, peu importe. Citation si j'ai oublier des critères intéressant vous avez juste a en rajouter Non à part que l'origine des plantes soit rigoureux. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement." A cette pauvre vieille coueste - ~1910

EdouardPerneau Voir le profil	Mar 26 2010, 12:36 AM Message #4
Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,170 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre n^o 692	merci Marc ! j'avais fait sa sur WS l'an passé et sa avait stimuler les discutions je me suis dit bah c'est le temps vu que c'est tranquille il me manquait une virgule a anisé ou pas , forte en absinthe ... Une chose que je trouve bien c'est que ta compris ce que je voulais dire par la place idéal ou elle devrais être produite les américains avaient répondu dans une distillerie propre et bien rangé ... pour ce qui est du prix histoire de corsé sa un peu dans les 40 euro le litre en parlant un peu plus du marché US pour les américain ( et canadien) pour eux payer 30-35 $ pour une bouteille de whisky c'est de la qualité un produit haut de gamme ( sauf les connaisseurs) je me demandais si c'est réellement possible de faire une absinthe traditionnelle qui enterais dans ces prix Ce message a été modifié par EdouardPerneau - Mar 26 2010, 12:42 AM.

Marc Voir le profil	Mar 26 2010, 12:43 AM Message #5
Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,682 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre n^o 113	Aux autres de donner leur avis maintenant, c'est vrai que ça peut amener des discussions, faut juste prendre 3mn pour répondre, on a tous une petite idée ce que l'on aime et que l'on souhaite. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement." A cette pauvre vieille coueste - ~1910

Marc Voir le profil	Mar 26 2010, 12:46 AM Message #6
Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,682 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre n^o 113	Citation (EdouardPerneau @ Mar 26 2010, 01:36 AM) en parlant un peu plus du marché US pour les américain ( et canadien) pour eux payer 30-35 $ pour une bouteille de whisky c'est de la qualité un produit haut de gamme ( sauf les connaisseurs) je me demandais si c'est réellement possible de faire une absinthe traditionnelle qui enterais dans ces prix Moi je pense que oui, mais pas à l'échelle actuelle. La Lucid devrait être dans cette gamme de prix aux US. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement." A cette pauvre vieille coueste - ~1910

EdouardPerneau Voir le profil	Mar 26 2010, 12:56 AM Message #7
Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,170 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre n^o 692	C'est pas bon lucid ... la première cuite était excellent et a présent c'est affreux Lucid chez drink up new york Ce message a été modifié par EdouardPerneau - Mar 26 2010, 01:06 AM.

Marc Voir le profil	Mar 26 2010, 01:09 AM Message #8
Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,682 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre n^o 113	Je n'ai gouté que la première, elle a changée à ce point ? -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement." A cette pauvre vieille coueste - ~1910

libellule70 Voir le profil	Mar 26 2010, 01:12 AM Message #9
Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 5,213 Inscrit : 28-June 09 Lieu : Luxeuil les bains (70) Membre n^o 785	Oups! Je bégaye Ce message a été modifié par libellule70 - Mar 26 2010, 01:18 AM. -------------------- « Le discours politique est destiné à donner aux mensonges l'accent de la vérité, à rendre le meurtre respectable et à donner l'apparence de la solidarité à un simple courant d'air. » George Orwell

libellule70 Voir le profil	Mar 26 2010, 01:16 AM Message #10
Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 5,213 Inscrit : 28-June 09 Lieu : Luxeuil les bains (70) Membre n^o 785	Citation (EdouardPerneau @ Mar 25 2010, 10:16 PM) J'aimerais savoir pour vous quoi défini une bonne absinthe d'une mauvaise j'aimeais savoir votre opinion sur quelques points qui sont : Le goût : anisée ou pas forte en absinthe la bouche: épaisse ou pas la couleur quel genre de vert alcool de vin ou alcool de grain Anisée mais pas trop (moins que la François Guy) Grande absinthe bien présente Assez grasse, louche bien opaque Couleur vert chlorophylle comme la Charlotte ou la VDF Devoille Alcool de vin, comme les meilleures absinthes de l'époque. Citation bouteilles claire ou opaque la couleur de bouteille la fermeture de la bouteille : a la jade , bouchon vissé , t-cork l'Étiquette le format de la bouteille ( j'aime bien les litres ) Bouteille opaque vert/marron Bouchon classique avec cire Etiquette style ancien 70cl Citation un absinthe avec un gout extra qui coute une fortune a produire ou une bonne qui coute moins cher la place idéal ou elle devrais être produite le style : repro d'ancienne ou création moderne si j'ai oublier des critères intéressant vous avez juste a en rajouter Si on fait la meilleure absinthe du monde, mettons y le prix 50/60€ la bouteille de 70cl ne me semble pas exagéré. Peut être même plus si on arrive à égaler une Pernod Fils de l'époque Produite dans un lieu où elle fut fabriquée à l'époque (Pontarlier, Val de travers, Fougerolles...), si possible dans des alambics historiques et bien entendu avec des plantes régionales (mis à part l'anis qui viendra d'Espagne). A voté! -------------------- « Le discours politique est destiné à donner aux mensonges l'accent de la vérité, à rendre le meurtre respectable et à donner l'apparence de la solidarité à un simple courant d'air. » George Orwell

EdouardPerneau Voir le profil	Mar 26 2010, 01:19 AM Message #11
Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,170 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre n^o 692	Justement en parlant de Pernod fils je me demandais : quelqu'un qui arrive avec une copie exacte est-ce que ce serais vraiment populaire ? Est-ce que t'as déjà gouté libellule ?

libellule70 Voir le profil	Mar 26 2010, 01:21 AM Message #12
Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 5,213 Inscrit : 28-June 09 Lieu : Luxeuil les bains (70) Membre n^o 785	Oui, une PF 1950/60 Tarragone Mais je pense que celle fabriquée à Pontarlier avant 1915 devait être encore meilleure -------------------- « Le discours politique est destiné à donner aux mensonges l'accent de la vérité, à rendre le meurtre respectable et à donner l'apparence de la solidarité à un simple courant d'air. » George Orwell

EdouardPerneau Voir le profil	Mar 26 2010, 01:23 AM Message #13
Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,170 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre n^o 692	j'ai pas gouté la 1950-60 je ne pourrais dire mais la différence avec la 1930 point de vu force en grande absinthe Ce message a été modifié par EdouardPerneau - Mar 26 2010, 01:23 AM.

libellule70 Voir le profil	Mar 26 2010, 01:29 AM Message #14
Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 5,213 Inscrit : 28-June 09 Lieu : Luxeuil les bains (70) Membre n^o 785	Demandes à Marc, il en a encore C'est vrai que le gout de la Pernod Fils est très différent de tout ce que j'ai pu gouter jusqu'à présent... Peut être déroutant pour certains. Ce qui est un comble, c'est que Pernod n'est même pas capable de nous sortir une absinthe de qualité Ce message a été modifié par libellule70 - Mar 26 2010, 01:30 AM. -------------------- « Le discours politique est destiné à donner aux mensonges l'accent de la vérité, à rendre le meurtre respectable et à donner l'apparence de la solidarité à un simple courant d'air. » George Orwell

EdouardPerneau Voir le profil	Mar 26 2010, 01:31 AM Message #15
Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,170 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre n^o 692	Pernod ricard le monstre , Henri-louis doit se retourné dans sa tombe les veil-picard aussi

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