 V.S. 1898 |
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Forum du Musée Virtuel de l'Absinthe > Le Musée Virtuel de l'Absinthe - Forum Français > Les Absinthes Modernes  |
 Jul 7 2010, 04:49 PM
Message
#31
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 Membre endiablé  Groupe : Members Messages : 1,742 Inscrit : 21-June 09 Lieu : Bro Pentevr, Breiz Membre no 754  |
La dernière fois que je suis passé chez Combier, il m'ont dit que j'avais loupé Ted de peu. Il était parti déjeuner et je n'ai pas pu repasser...Il travaillait sur une Jade mais ils n'ont pas pu me dire laquelle...Ca date de qq mois donc je pense que s'il ne vient plus c'est très récent mais ça m'étonnerai beaucoup. Je repasse à Saumur dans peu de temps, je prendrai des nouvelles.
Ce message a été modifié par Stevàn - Jul 7 2010, 04:55 PM. -------------------- Les Singes En Hiver!
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Jul 7 2010, 04:51 PM
Message
#32
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,742 Inscrit : 21-June 09 Lieu : Bro Pentevr, Breiz Membre no 754 |
Citation (Marc @ Jul 6 2010, 11:47 PM)  Je te promets que c'est pas bon du tout, Stévan peut en témoigner, on dirait une HG  Je vais faire le méchant mais un méchant honnête: elle n'était vraiment pas terrible et n'avait rien à voir avec une Jade tout court mais...c'était quand même 10 fois mieux qu'une HG! -------------------- Les Singes En Hiver!
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Jul 7 2010, 05:09 PM
Message
#33
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 Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,018 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
Il ne faut pas mettre tous les HG dans le même paquet...
HG n'est pas un synonyme de qualité ou de mauvaise qualité. Il y a des producteurs HG qui sont beaucoup plus attentif à leurs produits que certain producteur commercial. Il n'est pas facile de s'instaurer dans le monde de l'absinthe...certain n'ont tout simplement pas les moyens de risquer leur sécurité financière pour prendre une chance de tout perdre. -------------------- Briller dans l'ombre...
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Jul 7 2010, 06:00 PM
Message
#34
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 Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,683 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
On ne peut pas non plus comparer 3 litres distillés dans un alambic de cuisine et 1000 litres dans un alambic pro, et pour ce qui est d'être attentif je suis désolé mais il y a quand même 90% de merdes dans les HGs, mon foie peut t'en parler, mon évier aussi.
Bon bref ce n'est pas pour lancer une polémique, on s'éloigne de la VS1898 là. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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Jul 7 2010, 07:21 PM
Message
#35
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,018 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
ah putain...
 on n'as surement pas gouté les mêmes HG. Si tu sais te servir d'un alambic tu peux faire de quoi de bon dans la cuisine...si tu n'est pas bon avoir un alambic professionnel ne changera rien...
Ce message a été modifié par Hugue Racine St-Pierre - Jul 7 2010, 07:26 PM. -------------------- Briller dans l'ombre...
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Jul 7 2010, 07:23 PM
Message
#36
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,018 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
Mais si on donne un alambic professionnel à quelqu'un qui sait ce qu'il fait...
-------------------- Briller dans l'ombre...
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Jul 7 2010, 08:20 PM
Message
#37
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Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,683 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
Citation (Hugue Racine St-Pierre @ Jul 7 2010, 09:21 PM) on n'as surement pas gouté les mêmes HG Non, c'est surtout qu'on en a pas goûté autant Hugue, tu n'as pas connu le pire des HGs US. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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Jul 7 2010, 08:40 PM
Message
#38
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 Membre feuille morte Groupe : Members Messages : 5,220 Inscrit : 28-June 09 Lieu : Luxeuil les bains (70) Membre no 785 |
Euh...
 C'est quoi déjà une HG? 
-------------------- « Le discours politique est destiné à donner aux mensonges l'accent de la vérité, à rendre le meurtre respectable et à donner l'apparence de la solidarité à un simple courant d'air. »
George Orwell |
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Jul 7 2010, 09:22 PM
Message
#39
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Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,683 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
HausGemacht.
Autrement dit : fait maison, dans un petit alambic dans sa cuisine. -------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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Jul 8 2010, 02:35 AM
Message
#40
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,018 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
Moi je parle surtout d'un artisan de l'absinthe maison bien précis...
...il a tout mon support et je n'ai rien acheter d'autre depuis au moins 3 mois.  Ses 2 dernières séries sont particulièrement grandiose. Il n'est pas lèche-cul le gars non-plus!  Je parle de moi envers cet artisan évidement...
Ce message a été modifié par Hugue Racine St-Pierre - Jul 8 2010, 02:37 AM. -------------------- Briller dans l'ombre...
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Jul 8 2010, 02:38 AM
Message
#41
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,018 Inscrit : 1-July 09 Lieu : Montréal Membre no 795 |
J'ai gouté aucune HG US...du moins je pense.
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Jul 8 2010, 05:34 PM
Message
#42
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 Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,171 Inscrit : 31-January 08 Lieu : Saint-Martin,Qc Canada Membre no 692 |
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Jul 8 2010, 05:46 PM
Message
#43
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Administrateur Groupe : Admin Messages : 7,683 Inscrit : 6-September 05 Lieu : (French) West Coast Membre no 113 |
Oui c'est une discussion intéressante donc j'ai voulu l'isoler de celle-ci.
-------------------- "Boire une absinthe, c’est corriger l’eau vertement."
A cette pauvre vieille coueste - ~1910 |
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Jul 21 2010, 05:26 PM
Message
#44
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,742 Inscrit : 21-June 09 Lieu : Bro Pentevr, Breiz Membre no 754 |
J'ai fait mes emplettes chez Combier aujourd'hui et je fini mon premier verre de VS.
Et là, je vais tordre le cou des détracteurs, elle est délicieuse! Puissante en anis vert (comme avant) et la grande absinthe qui vient pointe son nez à mi-verre. La bouche est prise d'assaut par les plantes. Certes, l'alcool est encore un peu présent mais ça laisse augurer un sacré vieillissement! Elle est aussi bonne que dans mon souvenir, il n'y a que le nez qui me semble féblard. En tout cas, elle reste une des grandes, aucun problème. Irrégularité des cuites?? Franchement, je la trouve magnifique. Embouteillée en Septembre 2009 en 50cl. Combier a enfin réapprovisionné ses étagères en boutique!  Marc, rien à voir avec la VS en dessous de tout que j'ai bu chez toi. Il y a vraiment un truc là  Revue de l'Edouard un peu plus tard ce soir
Ce message a été modifié par Stevàn - Jul 21 2010, 05:29 PM. -------------------- Les Singes En Hiver!
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Jul 21 2010, 05:46 PM
Message
#45
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Membre endiablé Groupe : Members Messages : 1,742 Inscrit : 21-June 09 Lieu : Bro Pentevr, Breiz Membre no 754 |
-------------------- Les Singes En Hiver!
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