[Marc]

Une saleté de rhume m'empêche d'en faire une petite review par contre j'ai été surpris de voir que ma bouteille reçue cette semaine était datée de Mars 2007, je ne pensais pas qu'il existait un stock aussi ancien de cette absinthe.
De quand date les vôtres ?

[Boggy]

Mouthfeel and taste :



aroma:



sans eau, Hugue aura plus à dire

[Feluchon]

La mienne date du 10.11.2006. J'ai dû l'acheter de passage chez Bugnon en 2007. J'aime bien cette absinthe, c'est une blanche qui a du punch.

[Hugue Racine St-...]

Une des meilleurs blanche moderne!!!!! J'adore cette absinthe. Je troquerais ma Clandestine contre celle-çi n'importe quand. Comme une bleue qui à surplus de caractère. Alpine - piquante en purée & rafraichissante allongée - arômes de confiserie à la Bugnon - Couleur crystaline claire(plus imposante que la clandestine, je parle de l'absinthe pure) - louche défini à la ligne - louche dense et à la limite du laiteux. Une vrai petite gâterie du Val!!! Un autre icône de la qualité garantie Suisse! Je l'ai gouté la première fois avec Boggy chez Mike.

[Hugue Racine St-...]

Par contre contrairement à ce que les photos laissent croire. Boggy et moi on a bu cette absinthe dans un verre avec de l'eau et non pure à la bouteille. heheh

Ce message a été modifié par Hugue Racine St-Pierre - Jun 10 2010, 02:25 PM.

[Hugue Racine St-...]

Bouteille de Capricieuse datant de 2007, il reste seulement le tiers de la bouteille.

Couleur : Claire comme le cristal mais semble plus pesante que la clandestine. Elle n'est pas moins claire mais presque.

Nez Pure : Odeurs boisée, d'absinthe et de confiseries.

Louche : Plus lent que la Clandestine mais se définit assez rapidement pour une absinthe à si haut degré. Elle à quand même plus de 3 ans d'âge. Mais le louche est aussi beau que tout les autres absinthes de Bugnon! Beaucoup de traces huileuse avant la formation d'un véritable mur de nuage blanc. C'est opaque! Et l'absinthe demande quand même beaucoup d'eau. Une fois défini le louche reste à la ligne prêt jusqu'à la fin.

Nez après ajout d'eau : Après 1 cube de sucre dilué dans 3 part d'eau : Je trouve déjà cette absinthe différente des Clandestine que j'ai bu. Beaucoup plus caractérielle mais dans une manière très bonbon. Cette absinthe m'évoque énormément de souvenir : mon voyage en suisse! Et la visite de chez Artémisia.
L'absinthe est clairement présente. On dirais une Sapphire qui rencontre un profil d'absinthe sauvage.

Goût : Absinthe intense, anis sucré, fenouil de velours qui maintient si bien le reste de l'ensemble. Poudreuse, à la limite du mentholé, rafraichissante à chaque gorgée. Elle laisse une fraicheur très agréable dans le nez et la gorge.

Finale : Très longue en bouche, malgré que sur le coup elle est bien sucrée, ce qui reste est plus ''frais'' qu'autres chose! Elle m'a surprit et sera sur ma prochaine commande c'est certain!

[Aggelos]

Pour moi la meilleure Bugnon

[Hugue Racine St-...]

Ce que j'aime bien aussi c'est sa touche vanillée et pure elle ne sent même pas l'alcool. Mais en purée c'est féroce! Une absinthe que j'apprécie quand même avec d'avantage d'eau qu'à l'habitude!

Ce message a été modifié par Hugue Racine St-Pierre - Mar 29 2011, 01:12 AM.

[Hugue Racine St-...]

J'ai reçu une bouteille de Capricieuse plus récente, je vais pouvoir faire la comparaison avec celle de 2007 que j'ai dernièrement bu.

[Hugue Racine St-...]

Déjà la au premier verre j'aime ça encore! Pure elle sent le foin! Aujourd'hui je la trouve plus complexe qu'une Clandestine. Avant je ne voyait quasiment pas de différence. La Clandestine dégage moins et est plus fermée sur elle même.

Ce message a été modifié par Hugue Racine St-Pierre - Apr 18 2011, 09:18 PM.