[Feluchon]

Ah chouette, c'était ma préférée ! J'espère que la nouvelle version vieillit aussi bien que la première.

[Rio Yeti]

L'Esprit d'Edouard est nickel aussi .
Superbe absinthe au passage , elle ressemble beaucoup à la Désirée ce qui n'est pas étonnant quand on sait qu'elles sont toutes les 2 tirées de la même recette historique(Edouard Pernod) . Elle est puissante , épicée et musquée , une bonne plante d'absinthe , rien à dire c'est de la grande absinthe !

Bonne nouvelle, c'était aussi ma préférée ! (et il m'en reste toujours d'ailleurs).

Par contre je suis surpris de ta comparaison avec la Désirée. Je suis d'accord avec toi, l'Esprit Edouard est "puissante, épicée et musquée, une bonne plante d'absinthe", je rajouterais même "presque poivrée". Par contre je ne trouve pas la désirée puissante ni épicée... musquée si on veut, mais beaucoup plus douce plus fruitée, voire mielleuse (sans que ça soit négatif).

Ceci dit je n'ai pas goûté à cette nouvelle Edouard, mais étant donné que je retrouve dans ta description celle que je connais, j'imagine qu'elle est restée proche.

[Chris]

Moi aussi, ma préférée était l'Edouard! C'était vraiment une SUPERBE absinthe!

[le comte de laut...]

Par contre je suis surpris de ta comparaison avec la Désirée. Je suis d'accord avec toi, l'Esprit Edouard est "puissante, épicée et musquée, une bonne plante d'absinthe", je rajouterais même "presque poivrée". Par contre je ne trouve pas la désirée puissante ni épicée... musquée si on veut, mais beaucoup plus douce plus fruitée, voire mielleuse (sans que ça soit négatif).

On est d'accord la Désirée est fruitée et mielleuse , musquée , boisé aussi , mais elle a aussi ce côté épicé qu'on retrouve dans l'Edouard , après j'ai dit qu'elle "se ressemblait" j'ai pas dit que c'était les mêmes , mais on sent qu'il y a la même "orientation" dans pas mal d'arômes je trouve.
Alors concernant la "puissance" je ne sais pas comment était la Désirée à sa sortie mais je peux te dire qu'après quelques années de vieillissement elle l'est , puissante , plus que l'Edouard j'ai eut l'impression . Je dit "impression" car je n'ai eut qu'un échantillon de 3cl d'Edouard , pour moi un verre c'est trop peu pour juger une absinthe donc j'en reparlerais quand j'aurais une bouteille .
Il faut aussi voir que ce n'est pas de l'Edouard 2006 c'est de la 2012 donc un millésime différent , de ce que je sais Ted Breaux aurait mis moins de grande absinthe dans les Jades 2012 car d'après lui "à l'époque les absinthes étaient bien plus anisées qu'on le croit" .
En tous cas une très bonne découverte pour moi .

[Marc]

d'après lui "à l'époque les absinthes étaient bien plus anisées qu'on le croit"

C'est clair, une bonne Pernod Fils 1900 c'est très anisé, une Berger encore plus, mais faut dire qu'on avait un anis vert très fruité et très sucré à l'époque, ça devançait le goût de la grande absinthe et de loin.

[le comte de laut...]

Je n'ai goutté que des Tarragones en "historiques" (deux 1960 et une 1950) et effectivement c'est très anisé (surtout les 1960) ! Ca m'a vraiment surpris la 1ère gorgée ! Mais alors quel anis vert excellent !!

[Artemis]

C'est clair, une bonne Pernod Fils 1900 c'est très anisé, une Berger encore plus, mais faut dire qu'on avait un anis vert très fruité et très sucré à l'époque, ça devançait le goût de la grande absinthe et de loin.

Effectivement. L'absinthium parfaite est une bonne chose, mais un anis parfait pour se tenir en équilibre c'est une autre chose entièrement.

[Chris]

L'Esprit d'Edouard est nickel aussi .

J'ai commandé une bouteille. J'espère vraiment ne pas être déçu une fois de plus.. je fais confiance à ton palais, le comte

[le comte de laut...]

Moi j'attends le mois prochain , pis j'ai pas encore goutté la Verte Suisse et la Blanchette mais Nouvelle-Orléans , Edouard et 1901 sont déjà sur ma liste .

[Chris]

Je viens d'ouvrir ma bouteille, juste pour sentir au nez, et franchement je ne vois aucune différence avec l'edouard de l'an passé, toujours ce sale gout!
J'espère que c'est dû au transport et qu'il faille qu'elle se repose un peu, mais j'ai bien peur..
En tous cas, rien à voir avec les 1ères Jades, au nez dumoins.

[le comte de laut...]

Tu es sur que tu as une des "bonnes" nouvelles Jades , de ce que j'ai crût comprendre ils n'ont rectifié qu'une petite partie de la production .
Si ça peut te rassurer les échantillons de Jades au nez je les sentais pas trop non plus , mais une une fois troublés ....

Ce message a été modifié par le comte de lautreamont - May 25 2012, 04:26 PM.

[Chris]

C'est une 70cl avec nouvelle étiquette qui date de mars 2012, c'est bien la"bonne "?

[le comte de laut...]

Je ne sais pas de quand étais daté mes échantillons je sais juste que c'est des 2012 et que c'est tout BON , alors laisse la bouteille reposé jusqu'à demain et goutte tu verras bien . De toutes façons je sais pas comment vous faites en sentant une absinthe pure pour dire que ça sent bon ou pas , moi soit je sens que l'alcool qui m'agresse , soit je sens le bouchon...

[le comte de laut...]

Je viens d'ouvrir ma bouteille, juste pour sentir au nez, et franchement je ne vois aucune différence avec l'edouard de l'an passé, toujours ce sale gout!

Tient tu trouves du goût avec le nez t'es fort toi , moi c'est plutôt les odeurs avec le nez .

Je pense qu'il y a une grande part de psychique moi aussi quand j'ai sentit les échantillons (mais je le redis pour moi une abs a 68° pure au nez on sent pas grand-chose) j'ai dit "mouais bof" mais quand j'ai goutté ma NO j'ai vite changé d'avis... Depuis des années on dit que les Jades ont un sale goût donc forcément on est prédisposé à les trouvé mauvaises c'est normal que tu sois méfiant Chris .

Dans toutes choses il y a une part de psychique , les historiques en sont un parfait exemple , je dirais même qu'il y a une part de masturbation intellectuel avec les historiques (et j'aime ça) , est ce que j'aurais trouvé aussi bonne les Tarragones que j'ai goutté si on m'avait tient c'est une moderne qui imite une historique , je ne pense pas car toute la dimension mystique aurait disparut .

D'ailleurs je connais un membre de ce forum qui a goutté pas mal d'historiques qui a confondu une pré-ban avec une moderne en blind-test , comme quoi .

Ce message a été modifié par le comte de lautreamont - May 25 2012, 07:53 PM.

[Lord Henry]

Je l'ai goûté il y a deux jours, ma bouteille est aussi de mars 2012. J'étais très frileux à acheter une jade vu les dernières cuites mais je n'ai pas été déçu. C'est ma première donc aucune comparaison possible mais rien ne m'a heurté, ni au nez ni au goût.

Essaie de la goûter sans vouloir retrouver absolument celles passées. Peut-être n'a-t-elle plus les qualités des premières mais ça reste tout au moins une très bonne absinthe.