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Version complète : Blues Cat
Forum du Musée Virtuel de l'Absinthe > LES ABSINTHES MODERNES ET ANCIENNES > Les autres pays
Artemis
Je ne sais pas que la logistique ont d'acheter l'absinthe Américaine en Europe, mais je veux le mentionner en tout cas.

L'automne dernier, j'ai participé avec mes amis Cheryl, Eric et Kirk dans la réalisation d'une absinthe de style de Texas. Oui, il y a une absinthe de style de Texas!

Cette absinthe sera embouteillée dans quelques jours et libérée la semaine prochaine.

Alan Moss en a écrit un peu ici :

http://realabsinthe.blogspot.com/2012/03/a...-operation.html

Avant tout, les félicitations à mes amis Cheryl, Eric et Kirk. Ils méritent tout le succès dans le monde et c'était une belle aventure même si l'absinthe ne se termine pas bien (mais je crois que ce sera pas mal!).
Marc
+1 pour le commentaire de fin : "I look forward to trying this soon!"
Je ne suis pas fan de l'étiquette mais je suis impatient de goûter à cette collaboration.

Citation (Artemis @ May 3 2012, 08:09 PM) *
même si l'absinthe ne se termine pas bien

Que veux tu dire Artemis ?
Artemis
L'étiquette a été conçue par un ami de Cheryl. Eric est le chat de blues. Je devrais expliquer pour les gens qui ne le connaissent pas, qu'il est un musicien de blues - il joue de la guitare basse. Il est aussi un distillateur formidable. sun.gif Je n'étais pas un fan de l'étiquette quand je l'ai d'abord vu (je ne suis pas un grand fan de Picasso), mais il a grandi sur moi. Les diamants sur l'étiquette sont une référence à Pink Floyd's Shine On, You Crazy Diamond.
Citation
Que veux tu dire Artemis ?


Vous savez comment il est. Tout que je goûte est des erreurs. Je ne m'en vanterais pas cela même si c'est parfait - quelqu'un me rembarrerait juste!
Marc
Pour ceux qui ne connaissent pas, la contre-étiquette montre dans l'ordre (en partant en haut à gauche) : Kirk, Eric, Kenneth (Artemis) et Cheryl

Marc
Citation (Artemis @ May 3 2012, 08:48 PM) *
Les diamants sur l'étiquette sont une référence à Pink Floyd's Shine On, You Crazy Diamond.

Excellente référence alors !
Artemis
D'accord. Eric va à un concert de Roger Waters à Texas ce soir. Il a voulu que je sois allé avec lui drink.gif , mais Austin est une longue voie de Nouvelle-Orléans, donc j'ai dû décliner crying.gif

Eric lui-même jouera en Suisse près de la frontière Allemande cet été, mais pour un engagement seulement.
Ela
Jolie Photo de Groupe !! Artémis, ca fait plaisir d´avoir un visage à ton Pseudo ..... tongue.gif Et Félication pour cette nouvelle Absinthe !!
Artemis
Merci beaucoup. Voici une autre photo du gang.
Cliquez pour voir le fichier-joint
Kirk (le producteur de cuillère réputé) et Eric au haut.
Moi et Cheryl le fond.
Ela
Haha, sympa .... Est ce que nous aurons l´honneur de vous voir Maybe rolleyes.gif A la fête de L´Absinthe en Juin parmis nous ?
Artemis
Vous êtes trop gentils wub.gif .

Ce serait une belle chose.

La réunion avec les amis est qu'il est tout de.

Je ne me trouverai pas sans doute présent, mais peut-être une goutte ou deux d'absinthe Blues Cat sera.
Ela
It's a pity ----> C´est vraiment Dommage blush.gif Mais, Si votre Absinthe Blues Cat sera parmis les Absinthes à déguster pour ce week end .... je me ferais le plaisir de vous faire une petite Review à ma sauce pimentée !! smile.gif
Artemis
J'attends des reviews impatiemment, mais dans toute l'honnêteté Eric est le maître, Cheryl est le distillateur et Kirk cultive l'absinthe grande et petite.

Je suis le conseiller spirituel shhhh.gif .
Luthier
Ne vous inquiétez pas ... j'apporterai une bouteille à Absinthiades pour partager avec mes amis.


party2.gif
Muse De France
Bravo ! party2.gif
Il serait sympa de voir cette Absinthe Américaine commercialisée en France.... Un vrai produit Américain, issu de personnes de référence .... si je peux aider....
le comte de lautreamont
Citation (Artemis @ May 4 2012, 12:28 AM) *
J'attends des reviews impatiemment, mais dans toute l'honnêteté


Si il y a moyen d'avoir un échantillon je serais content de te donner mes impressions , mes expériences en absinthes Américaines se limite pour l'instant à la Pacifique (merci Phil) ,elle est pas mauvaise mais pas pour moi .
Aggelos
it's not that often that I'm looking forward to tasting an absinthe, to the point of buying a bottle for right now and another one for later, but this one is among them.

Scott, if you are reading me : grab 2, I'll pay for them whenever you come smile.gif
Artemis
Citation
Si il y a moyen d'avoir un échantillon je serais content de te donner mes impressions , mes expériences en absinthes Américaines se limite pour l'instant à la Pacifique (merci Phil) ,elle est pas mauvaise mais pas pour moi .


Une chose que je peux vous dire est qu'il n'est rien comme Pacifique.

Je travaille la meilleure façon de permettre à certains amis 'over there' d'avoir un goût.
Artemis
Citation
Il serait sympa de voir cette Absinthe Américaine commercialisée en France.... si je peux aider....


Le merci, mon ami, mais je pense que les barrières sont formidables!

En tout cas, je suis ni Cheyl sûr s'intéresse. Dernièrement elle a attiré son attention à la réalisation du whisky et a même gagné des prix pour cela et le whisky est quelque chose que beaucoup d'Américains sont disposés à boire, qui n'est pas malheureusement le cas avec l'absinthe.
Marc
Citation (Aggelos @ May 4 2012, 09:01 PM) *
it's not that often that I'm looking forward to tasting an absinthe, to the point of buying a bottle for right now and another one for later, but this one is among them.

Scott, if you are reading me : grab 2, I'll pay for them whenever you come smile.gif

Ils font tous l'effort d'écrire en français et tu écris 2 posts en anglais ce soir. Comprends pas. blink.gif
Muse De France
Citation (Artemis @ May 4 2012, 09:30 PM) *
En tout cas, je suis ni Cheyl sûr s'intéresse. Dernièrement elle a attiré son attention à la réalisation du whisky et a même gagné des prix pour cela et le whisky est quelque chose que beaucoup d'Américains sont disposés à boire, qui n'est pas malheureusement le cas avec l'absinthe.


C'est pareil en France,
les cavistes vendent plus facilement du Whisky que de l'Absinthe.

Je pense qu'il est beaucoup plus facile d'exporter de l'alcool depuis les USA à destination de la France,
plutôt que depuis la France à destination des USA....
Enfin, la porte de ma distillerie vous est ouverte pour rentrer du bon produit US sur la France !
Artemis
Voici du bon produit US
Cliquez pour voir le fichier-joint
Boggy
clap3.gif
Boggy
J'ai enfin essayé le produit. J'ai testé avec elle autres absinthes (proto 45, Tenneyson, Heritage) et BC s'est avéré pour être des favoris, mais j'ai une question ce qui s'est passé avec la couleur ?



Artemis
La couleur est le vert jaunâtre (Peridot). L'absinthe semblera souvent être plus pâle qu'il est vraiment dans un tel petit échantillon. Le Chat de Blues n'est pas clair, c'est mais sûrement. Mais ce n'est pas vert foncé, c'est vrai.
le comte de lautreamont
C'est pas facile de se rendre compte dans un si petit verre ......
Marc
Pour être franc je n'ai pas trop aimé mais je vais regoûter correctement après oxygénation.
Boggy
Donc si c'était effet désiré, il reste dans le domaine de l'esthétique. Personnellement, j'ai aimé la couleur des première photos plus.

Louche est très bien, très envoûtant et montrant l'école de Eric. Arôme est composé de hysope superbe de Kirk et de melissa de Kirk, bien que l'absinthe semble être plus sur le côté féminin et plus d'une bombe à l'anis.

Il est équilibré avec juste un peu trop anis poussé vers l'avant et de ce que j'ai observé avec autres absinthes d'Eric, elle requiert peu de dilution, 1:2 est suffisant.

Si elle avait été l'absence de couleur et profil de trop d'anis, il serait vraiment exceptionnel.
Antoine
Je ne sais pas trop quoi penser en lisant certains commentaires. Il y avait une bouteille chez Claude-Alain vendredi dernier : après avoir senti dans la bouteille (une odeur terreuse très désagréable), je n'ai même pas osé y goûter. J'aurais peut-être dû, mais en même temps, je n'étais pas le seul dans ce cas. Hein Dom !? smile.gif
Luthier
J'aime cette absinthe. Il a amélioré et a changé de beaucoup de façons après 3 semaines d'ouverture et la respiration. Ma bouteille était un péridot parfait, vibrante verte quand il est arrivé, mais Cheryl n'utilise pas la couche UV sur ses bouteilles claires et la couleur devient d'ambre rapidement.
Luthier
Voici une video. La couleur est très jolie.


Blues Cat
Antoine
Peut être l'odeur terreuse s'estompe-t-elle après quelques temps d'oxygénation ? J'imagine que la bouteille chez Claude-Alain avait été fraîchement ouverte...
Marc
Ouverte de la veille oui, apparemment le problème est connu (fenouil) et il faut un certain temps d'oxygénation.
Artemis
J'ai gardé un échantillon de BC depuis les huit mois de la distillation à la mise en bouteille, et il y avait un funk (assez ordinaire pour beaucoup d'absinthes, en incluant Ted's) qui m'a dérangé parce qu'il prenait une longue période pour dissiper. Mais il dissipe vraiment . J'ai une bouteille que j'ai ouverte Samedi; la bouteille est 90% plein. Je l'ai ouvert en ce moment et n'ai découvert aucun funk. J'ai alors mettez le bouchon dans la bouteille, l'ai agiter vigoureusement et l'ai senti de nouveau - loin d'un funk, j'ai noté une nuance de beurre qui est caractéristique de l'absinthe vieillissante de bonne qualité.
jaysthename
Citation (Artemis @ Jun 20 2012, 12:45 PM) *
Mais il dissipe vraiment.

Oui, mon expérience de la Cat Blues est qu'il a fallu 4 à 5 semaines pour le funk (fenouil?) Pour dissiper complètement. A partir de ce moment-là, cependant, il était exceptionnellement savoureux. Si vous avez la patience d'attendre un mois ou deux après l'ouverture, vous serez récompensé!
Marc
Je confirme !
Je viens de me servir un verre pour la première fois depuis Boveresse, donc après plus d'un mois de vieillissement, et elle est excellente, ça valait la peine d'attendre !
Je ferais une review une autre fois mais je peux juste dire quelle est onctueuse, anisée, épicée et mordante, c'est pour moi la meilleure chose qui soit sorti des alambics de la distillerie Delaware.

Je dois m'excuser auprès de 2 personnes que j'ai oublié de remercier publiquement depuis plus d'un mois : Merci à Artemis de m'avoir offert cette bouteille et merci à Rob d'avoir pris le risque de me l'apporter depuis les USA.
le comte de lautreamont
Je serais curieux de goutter ça .

EP doit m'envoyer de la Walton Waters et Meadow of Love .

Sinon niveau USA plusieurs personnes m'ont dit que la Ridge de Joe Légat était vraiment réussie .
Marc
J'ai pas aimé la Ridge du tout, les plantes y sont vraiment bizarre je trouve, et je ne suis pas le seul de cet avis.
le comte de lautreamont
Comme dans la Pacifique ce sont les plantes que j'ai trouvé bizarre .

Il me semble avoir lut sur Wormwood (je dis "il me semble" parce qu'à lire un forum avec la traduction google il arrive qu'on interprète mal...) que Ridge a ses propres champs (de grande tout du moins) c'est peut-être là que le bas blesse .

J'ai l'impression que la Grande Absinthe aux USA ne goutte pas du tout comme celle du Val de Travers ou du Doubs .
Quand on voit déjà la différence entre la Grande de Pontarlier et celle de Fougerolles , c'est dingue .
Chris
Citation (le comte de lautreamont @ Jul 30 2012, 02:02 AM) *
Quand on voit déjà la différence entre la Grande de Pontarlier et celle de Fougerolles , c'est dingue .


C'est clair et net.
Aggelos
Personnellement j'adore la Ridge. C'est puissant en herbes, bien rond, chaud et frais à la fois...
Artemis
Il me semble (je dis aussi 'il me semble') nous apprenons qu'il peut y avoir une grande différence dans l'artemisia selon le terroir, etc.
Je ne connais pas le gars qui fait Ridge, mais il cultive vraiment l'artemisia à Montana.
L'artemisia pour le Chat de Blues a été cultivée dans Virginia et Texas.
Vous êtes très bienvenus, Marc. Je suis satisfait qu'il s'est développé bien pour vous.
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