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Version complète : Les absinthes distribuées au Québec
Forum du Musée Virtuel de l'Absinthe > LES ABSINTHES MODERNES ET ANCIENNES > Discussions diverses sur les absinthes modernes
Marc
Hugue, j'ouvre ce nouveau sujet pour tous nos amis québécois car ça va les intéresser de savoir ce qui est distribué dans cette belle province.
Peux tu nous faire une petite liste en disant rapidement ce qui est bon et moins bon ?
Hugue Racine St-Pierre
Maintenant au Québec nous pouvons acheter :

Larusée verte et blanche (la bleue)
La bourgeois (d'Émile Pernot)
Absinthe Libertine de Francis Martin
Absinthe Esmeralda de Francis Martin
La Clandestine (artémisia)
Kübler
Taboo
Vieux Pontarlier (je crois qu'ils en ont plus)

Et finalement la merde :

Hill's
Grande Absente

Et ils ont encore de la Versinthe à 45% style pastis que sans gène je n'ai jamais trouver mauvais... Mais c'est pas de l'absinthe. C'est un digestif à boire sur glace tant qu'à moi...

Hugue Racine St-Pierre
Mais personnellement je n'en achète que rarement... Je tente de faire mon deuil de l'absinthe car j'ai eu des bâtons dans les roues... glare.gif Mais à l'occasion comme hier j'ai acheté les Larusée...
Marc
Merci Hugue. C'est déjà un bon choix pour commencer.
Hugue Racine St-Pierre
Par contre je profite de toutes occasions! evill.gif
Hugue Racine St-Pierre
Je dois avouer que oui ça commence bien!
Hugue Racine St-Pierre
J'ai oublié de dire que la SAQ a aussi de la Pernod mais ce n'est pas la nouvelle recette. Je crois qu'ils tentent d'écouler leur stock avant de stocker la nouvelle... J'espère qu'ils vont avoir la nouvelle un jour.
alanmoss
J'ajoute ici le numero de magasins dans Quebec ou on peut trouver chaque absinthe

QUOTE (Hugue Racine St-Pierre @ Sep 18 2014, 07:58 AM) *
Maintenant au Québec nous pouvons acheter :

Larusée verte 1
Larusée blanche (la bleue) 2
La bourgeois (d'Émile Pernot) 2
Absinthe Libertine de Francis Martin 2
Absinthe Esmeralda de Francis Martin 2
La Clandestine (artémisia) 95
Kübler 64
Taboo 63
Vieux Pontarlier (je crois qu'ils en ont plus) 0

Et finalement la merde :

Hill's 134
Grande Absente 39

Et ils ont encore de la Versinthe à 45% style pastis que sans gène je n'ai jamais trouver mauvais... Mais c'est pas de l'absinthe. 28


Aussi Absente: 38
Pernod: 2
Mythe: 54

Et La Fée Parisienne y arrive bientot, mais c'est normale que les nouvelles absinthes sont placées dans 2 magasins pour commencer.
Stevàn
Je pensais que la Canada avait moins de restriction que les USA mais c'est complètement l'inverse. Aucune Jade de disponible?!!
Le Québec a un traitement de faveur particulier ou est-ce partout la même chose?
alanmoss
Il y a beaucoup des absinthes a Quebec.

A Ontario (la province la plus grande de Canada), il n'y a que Lucid et Hills.

Difficile a expliquer la difference. A Ontario, ils disent que les absinthes ne vendent pas tres bien. and nous disons c'est parce que vous n'avez pas de tres bonnes absinthes. A Quebec, les absinthes se vendent assez bien, peut-etre parce qu'il y a une bonne gamme.

Artemis
QUOTE
Je pensais que la Canada avait moins de restriction que les USA mais c'est complètement l'inverse.

Je crois que c'est vrai. Je me souviens au forum de Fee Verte beaucoup de discussions des lois d'alcool canadiennes. Ce n'est pas que les Etats-Unis soient un exemple brillant à cet régard, mais le Canada semble être plus mauvais.
Mais les lois varient de la province à la province et c'est aussi vrai dans les Etats-Unis.
Je ne crois pas que ce soit une grande partie d'un mystère que l'absinthe est plus appréciée à Québec qu'à Ontario - pas beaucoup de français parlé à Ontario, non plus.
Stevàn
Citation (Artemis @ Sep 18 2014, 07:45 PM) *
Je ne crois pas que ce soit une grande partie d'un mystère que l'absinthe est plus appréciée à Québec qu'à Ontario - pas beaucoup de français parlé à Ontario, non plus.



C'est peut-être aussi une des explications, l'absinthe est française (et suisse) donc...

Je remarque également beaucoup d'absintheurs de la Louisiane! Ici du moins! On y boit plus d'absinthes par habitants que dans d'autres états? biggrin.gif
Artemis
Je ne sais pas s'il y a les statistiques qui peut être prouvée.
Il y a plus de personnes qui parlent le français dans Louisiane du sud que dans autre états.
Mais se trouvent présent plus d'absintheurs ?
Je ne sais pas.
Si peut-être que j'ai dit de Québec n'est pas vrai.
Vous m'avez fait y penser. lol.gif
Artemis
J'avoue que je sais peu de Québec.
Il me semblait toujours que Montréal avait en particulier une culture française avec de forts liens en France, si pas aujourd'hui, que bien sûr plus récemment que Louisiane.
Je ne crois pas que l'absinthe soit jamais une grande chose à Nouvelle-Orléans et comme loin je sais, la plupart des Acadians n'en ont jamais entendu - ils ont quitté la France au cours des années 1700.
Hugue Racine St-Pierre
Je crois qu'ils commencent (le Québec) à admettre que leurs régulations imaginaire étaient insensé! Avant ils avaient très peur de la thuyone... P-e qu'à force de lire de vrais études ils ont compris qu'ils étaient dans l'erreur!
Hugue Racine St-Pierre
Car l'absinthe n'a jamais été illégal au Canada... C'est plus une question de cash que d'autre chose. Même les producteur locaux ont beaucoup de difficultés à commercialiser dans les SAQ. Que ce soit pour la bière, le vin ou les spiritueux. Mais contrairement aux autres alcools, les producteurs de spiritueux ne peuvent vendre leurs produits ailleurs que dans une SAQ... Contrairement aux vins et aux bières...
Hugue Racine St-Pierre
Citation (alanmoss @ Sep 18 2014, 02:29 AM) *
J'ajoute ici le numero de magasins dans Quebec ou on peut trouver chaque absinthe



Aussi Absente: 38
Pernod: 2
Mythe: 54

Et La Fée Parisienne y arrive bientot, mais c'est normale que les nouvelles absinthes sont placées dans 2 magasins pour commencer.


Alan, tu veux plutôt dire le nombre de magasins offrant ces produits et non le numéro? Je me trompe?
Hugue Racine St-Pierre
Alan à quand L'Angélique ou la Butterfly à la SAQ? amen.gif
alanmoss
Je ne sais pas ....

QUOTE (Hugue Racine St-Pierre @ Sep 19 2014, 07:37 AM) *
Alan, tu veux plutôt dire le nombre de magasins offrant ces produits et non le numéro? Je me trompe?


Ah, oui, la quantité de magasins, c'est a dire le nombre, et non pas le numéro. OK?
EdouardPerneau
Citation (Artemis @ Sep 18 2014, 12:45 PM) *
Je crois que c'est vrai. Je me souviens au forum de Fee Verte beaucoup de discussions des lois d'alcool canadiennes. Ce n'est pas que les Etats-Unis soient un exemple brillant à cet égard, mais le Canada semble être plus mauvais.
Mais les lois varient de la province à la province et c'est aussi vrai dans les Etats-Unis.
Je ne crois pas que ce soit une grande partie d'un mystère que l'absinthe est plus appréciée à Québec qu'à Ontario - pas beaucoup de français parlé à Ontario, non plus.


L'ontario est à moitié bilingue, Il y a le nouveau brunswick qui est en bonne partie francophone j'ai pu parler français jusqu'aux "ligne" de la nouvelle -Écosse
Artemis
Merci, Edouard et Hugue. Mon commentaire des gens parlants français et de l'absinthe n'était pas nécessairement logique - j'ai fait le commentaire sans y penser. SAQ - c'est tout. Je me souviens de beaucoup de commentaires durs de SAQ et beaucoup de bouteilles d'absinthe confisquée au Canada il y a quelques années. Il est bon que la situation a amélioré un peu.
EdouardPerneau
la situation officielle au canada :

l'alcool est régis par les provinces ( québec et l'ontario on des magasins géré par l'état donc ex: je ne peux pas me partir une entreprise en vente de spiritueux) le nouveau brunswick et la nouvelle écosse c'est privé
Hugue Racine St-Pierre
Mise-à-Jour : 2 autres absinthes sont disponibles en plus des autres déjà dispo au Québec : La Coq Vert (France) et la Valkyria (Suède)!
Jlesaistu
Bonjour, je suis nouveaux dans le monde de l'absinthe!

J'ai decouvert quand mon pere a acheter une bouteille de absente et grande absente a la saq (je sais pas incroyable).

Interesser je suis aller acheter une bouteille de taboo et absinthe bourgoies des fils d'emile.....deux produit decidement bien superieur...je les aprecie beaucoup!

Je veut poursuivre ma decouverte! J'aimerais bien essayer une blanche. Dans mon bugjet..je crois que les deux bouteille les plus assesible sont la kubler et la emile blanche. Quel choisir?

Jespere bien que la saq va continuer a agrandir sa selection. Je serais particulierrement interesser a me trouver une bouileille de mansinthe.
Balda
Bienvenue à toi et bonne dégustation smile.gif
Marc
La bienvenue à toi !

Je prendrais plutôt la Kübler, surtout qu'elle s'est bien améliorée ces derniers temps d'après ce que j'ai entendu.
Stevàn
Bienvenue!
La même chose, une Kübler sans hésiter. La Mansinthe est tout à fait honnête, excellent rapport qualité/prix, en tout cas si elle n'a pas changé.
Jlesaistu
Je vien de remarque du nouveaux...

Sur le site de la saq on annonce maintenant en magasin l'esmeralda, l'enigma blanche et verte et la lucid. Content de voir la selection s'agrandir!

J'etais pas mal decider a essayer la kubler...mais je suis pas mal content de voir un noms comme lucid afficher. J'en ai lue pas mal de bien et a 65$ pour 750 ml da semble un tres bon raport qualite prix
Balda
La lucid est plutôt bonne mais attention elle vieillie mal
Marc
Moi je prendrais plutôt l'Enigma Blanche (Blanche de Fourgerolles) ou l'Esmeralda mais elle est chère pour une Valote.
Jlesaistu
Encore du nouveaux! on affiche maintenant une autre absinthe canadienne! La courailleuse , Distillerie Fils du Roy au Nouveau-Brunswick
Marc
Jamais entendu parlé. Tu aurais une photo ?

Jlesaistu


il on meme fait un petit video.

video la courailleusse

Je sais pas si elle est bonne...mais je suis tout de meme content de voir des absinthes canadienne sur le marche.
Marc
Merci !
Balda
Elle sort à quel prix?
Jlesaistu
Citation (Balda @ Mar 1 2016, 11:48 AM) *
Elle sort à quel prix?

elle est annoncer a 78,25
noobsintheur
Salut ! Je déterre encore une fois un topic. tongue.gif

J'ai une bouteille de « La Courailleuse » de la distillerie « Fils du Roy » que j'ai ramené d'un récent voyage au Québec.
Ça fait un moment que je n'en ai pas bu mais j'en ai un bon souvenir. Je donnerais à l'occasion mes impressions de dégustation.
Par ailleurs, je serai ravi de la faire goûter aux membres du forum qui habiteraient ou passeraient par chez moi. bye1.gif
(Je suis curieux d'avoir des retours d'experts en direct. wink.gif)

Il y avait également une absinthe verte et une absinthe blanche qui avaient l'air intéressantes : la « Joual Verte » et le « Fleur Bleue » de la distillerie « Absintherie des Cantons ».
Je n'en ai pas acheté : ça représente un certain budget tout de même... Par ailleurs, et pour l'anecdote, La Courailleuse est la première bouteille d'absinthe que j'ai acheté en grand format (70cL) !

On trouve sur YouTube une vidéo du distillateur et de la distillerie :

noobsintheur
D'après EdouardPerneau dans un autre fil de discussion, il y a une distillerie Fils du Roy au Nouveau Brunswick et une autre au Québec et donc des bouteilles de La Courailleuse produites dans l'une et l'autre.
Ma bouteille de La Courailleuse a été produite au Québec ! (Je ne sais pas si ça fait une différence. biggrin.gif)
Marc
Tu fais bien de déterrer ces topics car tu y contribues de très belle façon. Merci.
noobsintheur
Je viens de tomber sur cet ancien article de blog de M.-C. Delahaye. C'est bien le (futur) distillateur de la distillerie Absintherie des Cantons qu'elle nous y présentait !
noobsintheur
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas mis le lien dans mon précédent message ! wacko.gif
Voici donc le lien vers un ancien article de blog de M.-C. Delahaye qui nous parle de celui qui deviendra le distillateur de la distillerie Absintherie des Cantons.
noobsintheur
La distillerie Absintherie des Cantons vient de mettre en ligne deux vidéos sur YouTube présentant respectivement leur absinthe Joual Verte et Fleur Bleue.

Voici la vidéo et sa description associée présentant la Joual Verte.
Citation
Inspired by a 19th Century recipe, this absinthe is distilled the traditional way. Joual Vert combines authenticity and Quebec’s terroir by using Wormwood grown in the Eastern Townships. Made from another 12 botanicals, among them fennel and green anise, it has a perfect balance between mellowness and bitterness.



Voici la vidéo et sa description associée présentant la Fleur Bleue.
Citation
Inspired by a 19th Century Franco-Swiss (where it was called la Bleue even if white!) recipe, this White Absinthe is distilled the traditional way. Fleur Bleue combines authenticity and Quebec’s terroir by using Wormwood grown in the Eastern Townships. Made from another 12 botanicals, among them fennel and green anise, White Absinthe is smoother and less bitter then the green absinthe, which makes it different from its counterpart JOUAL VERT.

Marc
Merci du partage !
noobsintheur
Salut !

Ah ! Ça faisait longtemps. biggrin.gif

Je reviens avec quelques infos en plus à donner autour de cette distillerie québecoise.
À ma grande chance, ma sœur est allé à son tour au Québec. Je l'ai embêté jusqu'à ce qu'elle veuille bien prendre dans ses bagages retours une Joual Verte et une Fleur Bleue. smile.gif
J'ai goûté la Fleur Bleue depuis. N'ayant pas bu d'absinthe pendant un bon moment j'ai un peu perdu mon palais mais j'ai bien reconnu un profil d'une bonne bleue suisse.
Je m'y repencherai avec un peu plus d'attention bientôt et je goutterais également et avec un grand plaisir cette Joual Verte d'ici peu de temps. (J'avoue préférer les vertes. smile.gif)

Par ailleurs, entre mon dernier message sur ce topic et aujourd'hui M.-C. D. à fait un article sur l'Absintherie des Cantons. Peut-être certain.e.s d'entre vous ont-illes croisé le distillateur (Jean-Philippe Doyon) aux Absinthiades...
Marc
ça serait super que tu ouvres un sujet dédié pour chacune de ces absinthes, avec photo si possible smile.gif
noobsintheur
C'est fait smile.gif
- Joual Vert
- Fleur Bleue
Marc
Merci !
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