Absinthe & Antiquités – Le Musée Virtuel de l’Absinthe

Très rare soucoupe à bordure et liseré or. Signée.
Diamètre 12 cm. (bordure usée)

Very rare saucer with gold rim and edging. Signed.
Diameter: 12 cm. (rim used)

30 €

S O U C O U P E S - S A U C E R S

Soucoupe lourde à bordure rouge et liseré noir. Tarif
indiqué. Diamètre : 12.6 cm.
(le point noir est un défaut de cuisson d'origine)

Heavy saucer with red rim and black edging. Price
marked. Signed. Diameter: 12.6 cm.
(the black spot is an original defect from the furnace)

30 €

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Splendide et très rare soucoupe à bordure
et liserés vert et or. Signée. Tarif très
légèrement usé. Diamètre 11.4 cm.

Splendid and very rare saucer with green
and gold rim and edgings. Signed. Very
lightly used price. Diameter: 11.4 cm.

50 €

Rare soucoupe à bordure et liseré bleu.
Signée. . Diamètre 11.4 cm.
(tarif et liseré très légèrement usés)

Rare saucer with blue rim and edging.
Signed. Diameter: 11.4 cm.
(price and edging very lightly used)

50 € (2 disponibles - 2 available)

Très jolie et rare petite soucoupe à bordure
beige et liserés or et noir. Tarif indiqué.
Signée. Diamètre : 10.7 cm.

Very nice and rare small saucer with beige
rim and gold and black edgings. Price
marked. Signed. Diameter: 10.7 cm.

50 €

Très rare soucoupe à bordure et liseré or. La bordure est
légèrement usée, surtout à droite car le tarif d'origine (1f50)
a été effacé et remplacé par le nouveau (12f), une
soucoupe diffcile à trouver de nos jours. Diamètre 12.5 cm.

Very rare saucer with gold rim and edging. The rim is
slightly used, mainly on the right side because the original
price (1f50) was erased and replaced by the new one (12f),
a hard to find saucer nowadays. Diameter: 12.5 cm.

40 € (2 disponibles - 2 available)

Superbe et rare soucoupe à bordure et liseré or.
Tarif indiqué (2.,25). Diamètre 12.8 cm.

Superb and rare saucer with gold rim and
edging. Price marked (2,25). Diameter: 12.8 cm.

60 € (6 disponibles - 6 available)

Très rare soucoupe à bordure
noire et or en alternance. Signée.
Diamètre 12.3 cm.

Very rare saucer with a gold and
black rim alternately. Signed.
Diameter: 12.3 cm.

50 € (4 parfaites - 4 perfect)
30 € (3 usées - 3 used)

Rare soucoupe à bordure noire et jaune en
alternance. signée. Tarif indiqué. Diamètre 12.3 cm.
(bordure très légèrement usée)

Rare saucer with a yellow and black rim alternately.
Signed. Price marked. Diameter: 12.3 cm.
(rim very lightly used)

30 €

Très rare soucoupe à bordure noire. L'ancien tarif a été
recouvert de noir pour être remplacé par le nouveau (5f),
une soucoupe diffcile à trouver de nos jours. Signée avec
la mention "décor inaltérable". Diamètre 12.7 cm.

Very rare saucer with a black rim. The old price was
covered in black to be replaced by the new one (5f), a
hard to find saucer nowadays. Signed with the mention
"unalterable decor". Diameter: 12.7 cm.

40 € (2 disponibles - 2 available)

Superbe soucoupe à bordure et liseré jaune.
Tarif indiqué (1,10). Diamètre 12.3 cm.

Superb saucer with yellow rim and edging.
Price marked (1,10). Diameter: 12.3 cm.

40 € (5 disponibles - 5 available)

Magnifique soucoupe à bordure turquoise et liseré
or. Signée. Tarif indiqué. Diamètre 12.3 cm.

Beautiful saucer with turquoise rim and gold
edging. Signed. Price marked. Diameter: 12.3 cm.

40 € (12 disponibles - 12 available)

Superbe soucoupe à bordure et liseré bleu ciel.
Tarif indiqué (0,50). Diamètre 12.5 cm.

Superb saucer with azure rim and edging. Price
marked (0,50). Diameter: 12.5 cm.

40 € (1 parfaite - 1 perfect)
30 € (1 très légèrement usée - 1 very lightly used)

Rare soucoupe à bordure noire et verte en
alternance. signée. Tarif indiqué. Diamètre 12 cm.
(bordure très légèrement usée)

Rare saucer with a green and black rim alternately.
Signed. Price marked. Diameter: 12 cm.
(rim very lightly used)

25 € (12 disponibles - 12 available)

Rare soucoupe à bordure rouge et jaune en alternance.
signée. Tarif indiqué. Diamètre 12 cm.
(bordure très légèrement usée)

Rare saucer with a red and yellow rim alternately.
Signed. Price marked. Diameter: 12 cm.
(rim very lightly used)

40 € (1 parfaite - 1 perfect)
30 € (13 très légèrement usées - 13 very lightly used)

Très jolie soucoupe à bordure et liseré marron.
Tarif indiqué (0,75). Diamètre 12.7 cm.
(bordure légèrement usée)

Very nice saucer with brown rim and edging.
Price marked (0,75). Diameter: 12.7 cm.
(rim lightly used)

25 € (3 disponibles - 3 available)

Très jolie soucoupe à bordure et liseré bordeaux.
Signée. Tarif indiqué. Diamètre 12.3 cm.

Very nice saucer with maroon rim and edging.
Signed. Price marked. Diameter: 12.3 cm.

25 € (1 légèrement usée - 1 lightly used) SOLD
15 € (2 usées - 2 used)

Rare soucoupe à bordure noire et rouge en
alternance. Tarif indiqué (1,40). Diamètre 12.5 cm.

Rare saucer with a black and red rim alternately.
Price marked (1,40). Diameter: 12.5 cm.

20 € (3 usées - 3 used)

Très jolie soucoupe à bordure bleue. Signée. Tarif
indiqué. Diamètre 12.3 cm.

Very nice saucer with a blue rim. Signed. Price
marked. Diameter: 12.3 cm.

30 € (3 disponibles - 3 available)

Rare soucoupe octogonale post-
absinthe à bordure et liseré bleu ciel.
Tarif indiqué. Diamètre 12 cm.

Rare octagonal post-absinthe saucer
with azure rim and edging. Price
marked. Diameter: 12 cm.

40 € (5 disponibles - 5 available)

Rare soucoupe octogonale post-
absinthe à bordure et liseré jaune.
Signée. Tarif indiqué. Diamètre 12 cm.

Rare octagonal post-absinthe saucer
with yellow rim and edging. Signed.
Price marked. Diameter: 12 cm.

40 € (5 disponibles - 5 available)

Très rare soucoupe orange et or.
Signée. Diamètre 11.6 cm.

Very rare orange and gold saucer.
Signed. Diameter: 11.6 cm.

60 € (2 disponibles - 2 available)

Très jolie soucoupe à bordure bleue et
liseré or. Signée. Diamètre : 12.7 cm.

Very nice saucer with blue rim and gold
edging. Signed. Diameter: 12.7 cm.

50 € (4 disponibles - 4 available)

Très jolie soucoupe à bordure verte et
liseré or. Signée. Diamètre : 12.7 cm.

Very nice saucer with green rim and gold
edging. Signed. Diameter: 12.7 cm.

50 € (2 disponibles - 2 available)

Rare soucoupe à bordure et liseré
bleu. Signée. Diamètre 11.4 cm.
(Bordure très légèrement usée)

Rare saucer with blue rim and
edging. Signed. Diameter: 11.4 cm.
(rim very lightly used)

40 €

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Très rare soucoupe à bordure et liseré or. La bordure est
légèrement usée, surtout à droite car le tarif d'origine
(2f50) a été effacé et remplacé par le nouveau (15f), une
soucoupe difficile à trouver de nos jours.
Diamètre 12.5 cm.

Very rare saucer with gold rim and edging. The rim is
slightly used, mainly on the right side because the
original price (2f50) was erased and replaced by the new
one (15f), a hard to find saucer nowadays.
Diameter: 12.5 cm.

40 € (2 disponibles - 2 available)

Très belle et rare soucoupe à bordure or et
liseré noir. Signée. Diamètre 12.6 cm.
(très légère usure sur la bordure)

Very nice and rare saucer with gold rim and
black edging. Signed. Diameter: 12.6 cm.
(very light wear on the rim)

50 €

Très belle et rare soucoupe à bordure
or. Signée. Diamètre 11.7 cm.
(très très légère usure naturelle)

Very nice and rare saucer with gold rim.
Signed. Diameter: 11.7 cm.
(very very light natural wear)

50 € (2 disponibles - 2 available)

Très jolie soucoupe à bordure marron et
liseré or. Signée. Diamètre : 12.6 cm.

Very nice saucer with brown rim and gold
edging. Signed. Diameter: 12.6 cm.

50 € (4 disponibles - 4 available)
30 € (1 légèrement usée - 1 lightly used)
20 € (1 avec un petit éclat sous la bordure
- 1 with a little chip under the rim)

Très jolie soucoupe à bordure saumon
et liseré or. Signée. Diamètre : 12.6 cm.

Very nice saucer with salmon rim and
gold edging. Signed. Diameter: 12.6 cm.

50 € (2 disponibles - 2 available)

Jolie petite soucoupe à bordure saumon et
liseré or. Signée. Diamètre : 11.4 cm.

Nice little saucer with salmon rim and gold
edging. Signed. Diameter: 11.4 cm.

40 €

Les soucoupes de bistrot avaient 2 fonctions : La première, évidente, était de servir de sous-verre afin de protéger les tables
contre l'humidité du verre. Sa deuxième est plus intéressante : elles servaient de ticket de caisse, ou plus exactement de moyen
pour calculer l'addition d'un consommateur. En fait, chaque soucoupe avait une couleur attribuée, le plus souvent sur la bordure,
indiquant tout simplement le tarif de la consommation. Cependant, afin d'avoir une gamme de prix plus étendue, le tarif de la
consommation était fréquemment directement peint sur la bordure ou le centre de la soucoupe. A chaque fois que le client
(re)commandait une boisson, une autre soucoupe était ajoutée par dessus la précédente. Au moment de l'addition, le serveur
n'avait plus qu'à totaliser les soucoupes en tenant compte de la couleur ou du tarif indiqué sur chacune d'elles - Par exemple, 3
bleues à 50 centimes + 2 vertes à 1 franc. C'est ainsi que l'on peut voir sur certains dessins d'époque des absintheurs célèbres
tel Verlaine ou Camille Pelletan avec une grande pile de soucoupes sur leur table, témoignage du nombre d'absinthes qu'ils
avaient déjà consommées.
Alors que le Franc Français dévaluait ou fluctuait, les patrons de bistrots devaient acheter
de nouvelles soucoupes. Une autre pratique, bien moins courante, consistait à gratter ou
à noircir l'ancien prix afin qu'un nouveau soit peint à côté. Vous pouvez retrouver des
exemples de ces coupelles très peu répandues ci-dessous.

Bistrot saucers served two purposes: first, most obviously, as coasters, to protect the
surface of the table from a damp glass. But their second function is the interesting one:
they acted as a running tab, or as a method of calculating the bill. Here's how it worked:
each saucer typically had a coloured or decorated rim, and the colour denoted the price of
the drink. Often the price itself was enamelled on the rim of the saucer as well. As a client
ordered more drinks, he stacked the saucer for each in a pile on his table. When it came
to settle the bill, the waiter simply added up the number of each colour saucer, to arrive at
the total - for example, 3 blue rims at 50c each, 2 gold rims at 1fr each etc. Contemporary
cartoons of notorious absintheurs like Verlaine or the politician Camille Pelletan, often
show them with a pile of bistrot saucers stacked up next to them - evidence of the many,
many absinthes they had already drunk.
When the French franc rose or fell significantly in value, the bistrot owner had to purchase new saucers. Alternately, he could also
scratch out or blacken the enamelled old price and have new prices painted on the rim - you can see scarce examples below.
While the use of coloured saucers like this has long since fallen by the wayside in France, a very similar system is used all over
the world today in the "conveyor belt" style of sushi restaurants, with the sushi served on small coloured plates, which are again
stacked next to the client to calculate the eventual bill.

S O U C O U P E S A V E C T A R I F - S A U C E R S W I T H P R I C E

Très rare soucoupe ornementée.
Bordure saumon et liseré or. Signée.
Diamètre : 11.8 cm.

Very rare ornamented saucer. Salmon rim and
gold edging. Signed. Diameter: 11.8 cm.

80 €

Très rare soucoupe ornementée. Bordure
violette et liseré or. Signée. Diamètre : 11.8 cm.
(légère usure d'usage)

Very rare ornamented saucer. Purple rim and
gold edging. Signed. Diameter: 11.8 cm.
(light usage wear)

50 €

Très rare soucoupe ornementée. Bordure mauve et
liseré or. Signée. Diamètre : 11.8 cm.
(prix usé)

Very rare ornamented saucer. Mauve rim and gold
edging. Signed. Diameter: 11.8 cm.
(price used)

30 €

Très rare soucoupe ornementée.
Bordure violette et liseré or. Signée. Diamètre : 11.8 cm.
(prix usé)

Very rare ornamented saucer. Purple rim and gold
edging. Signed. Diameter: 11.8 cm.
(price used)

30 €

Superbe et rare soucoupe à bordure grise et liseré
argent. Diamètre 11.6 cm.

Superb and rare saucer with grey rim and silver
edging. Diameter: 11.6 cm.

60 € (2 disponibles - 2 available)

Très élégante soucoupe à bordure noire et
liseré or. Signée. Diamètre : 12.3 cm.

Very elegant saucer with black rim and gold
edging. Signed. Diameter: 12.3 cm.

50 €

Très jolie et rare soucoupe à bordure
orange. Signée. Diamètre : 11.5 cm.

Very nice and rare saucer with orange rim.
Signed. Diameter: 11.5 cm.

50 € (2 disponibles - 2 available)
40 € (2 avec une point d'usure sur le prix -
2 with a wear point on the price)
20 € (1 avec un petit éclat sous la bordure
- 1 with a little chip under the rim)

S O U C O U P E S S A N S T A R I F - S A U C E R S W I T H O U T P R I C E

Superbe et rare soucoupe à bordure marron et
liseré or. Signée. Diamètre 11.3 cm.

Superb and rare saucer with brown rim and gold
edging. Signed. Diameter: 11.3 cm.

50 € (2 disponibles - 2 available)

Superbe soucoupe à bordure noire et
liseré or. Diamètre 11.2 cm.

Superb saucer with black rim and gold
edging. Diameter: 11.2 cm.

50 €

Très rare soucoupe à bordure et liseré or.
Diamètre 11.5 cm.

Very rare saucer with gold rim and edging.
Diameter: 11.5 cm.

60 €